Компания «Ёлки-Палки»

Статистическая информация

География:

Санкт-Петербург

Сроки:

60 дней

Цель:

Проведение маркетинговых исследований деятельности предприятия общественного питания ресторана «Ёлки Палки».

Опрошено:

3570 респондентов

Доверительный интервал:

95%

Предельная ошибка выборки:

±3,57%

Тип выборки:

целевая

Квотная выборка:

• По полу:
  • мужчины 41%
  • женщины 59%
• По возрасту:
  • • 14-18 лет — 14%
    • 19-25 лет — 32%
    • 26-30 лет — 24%
    • 31-39 лет — 26%
    • 40+ лет — 4%

Цель исследования

Изучить предпочтения потенциальных клиентов ресторана «Ёлки Палки».

• проанализировать целевую аудиторию ресторана
• провести анализ меню
• установить факторы, способствующие достижению требуемого уровня качества
• изучить постоянство спроса ресторана «Восточный Базар»

Измеряемые показатели:

• анализ целевой аудитории
• демографические данные
• мотивы посещения ресторана
• оценка качества блюд
  • качество блюд
  • вкус
  • качество ингредиентов
  • размер порции
  • ассортимент блюд
• качество обслуживания
  • уважительное отношение к гостям
  • дружелюбное отношение официантов
  • внимательное отношение официантов
  • неформальный стиль обслуживания
  • знание меню официантами
  • униформа официантов
  • время подачи блюд
• Стоимость блюд
• Удовлетворенность потребителей

Тип исследования:

Маркетинговое исследование

Методы исследования:

Онлайн-опрос по заранее подготовленному скрипту путем общения в соц.сетях.